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大卖场24小时通宵营业三更半夜特卖有谁捧

2019-02-03 03:45:02

大卖场24小时通宵营业 三更半夜特卖有谁捧场联商

从9月15日晚开始,易初莲花杨高南路店把每天8时到22时30分的营业时间调整为全天24小时,成为全国首家24小时营业的大卖场。昨天,到这家店进行了亲身体验。 体验一:服务细节不到位 昨日零时左右,来到这家易初莲花,深夜购物的感觉还真新鲜:由于夜市的关系,超市只开了一个出入口,但整个卖场灯火通明,一排58个收银台关闭了大半,只有紧挨出口处的三四个付款柜台还在工作,有几个顾客正在排队付款。 只在食品区域看到了一些顾客,而其他区域几乎都没有人。“连导购都难找。”一名女顾客向抱怨,刚才她想试衣服找不到试衣间,索性直接在走道中试穿了衣服。 点评:深夜出来购物的人,大多购买消费周期1至2小时的即时、急用品,而大卖场主要提供消费周期为2至30天的日用品。易初莲花的工作人员也表示,凌晨1时以前和5时以后人流量较多,而中间的几个小时内,顾客很少。 体验二:运营成本相应增加 在寄包处,发现在一整排寄存箱中有约10个箱子还在被使用。寄包处工作人员告诉,她的工作时间为晚上8时到早上8时,原先她上白班,但由于现在超市24小时运营,所以她被换到晚班,做一天休息一天,这样,存包处的工作人员数量就比以前多了两个。 不过,与白天相比,夜间的营业人员总数还是减少了。一名工作人员向透露,就在呆在超市中的这段时间内,保安发现一大包减肥茶中被人偷偷抽掉了6小包。另外,也从值班人员那里打听到,实行24小时营业后,超市的人力成本和水电费等开支增加了不少,全天开放也加重了超市的保洁工作。 点评:申城目前已有3000多家便利店,其中大部分便利店都采取“年中无休”的24小时通宵营业模式,从深夜到次日凌晨的零售市场大多由这些便利店来。因为他们“船小好调头”,通宵营业的成本增加并不高。而现在大卖场加入到这个行列中来,是否有些“大材小用”呢? 体验三:夜间特卖收效不大 在食品区域,一张夜间特卖广告单吸引了的视线:“下列商品价格仅限每日0:00到6:00”,特卖商品包括嘎拉苹果每500克1.79元、进口皇帝蕉每500克6.39元、鲜得味吞拿金枪鱼6.20元、农心方便面5包11.20元等。一名男性顾客告诉,他不是为特价商品来的,而只是“因为晚上11时以后购物环境比较清静”。 点评:申城首家24小时营业大卖场的出现无疑给消费者增添了新选择。沪上一位零售专家认为,虽然国外有24小时营业的大型超市,但国内消费者的购物习惯不同,完全照搬不一定成功,只有把这一行为由原先的造势和自我包装真正经营成顾客的晚间“购物天堂”才是双赢。前不久北京一家新开的购物中心以通宵营业和大幅度促销吸引了顾客的眼球,销售达1亿元。然而消费者事后也认为购物过程“疯狂而艰辛”。(来源:晨报 作者:陈抒怡李艳秋)

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